お好み焼き+ビール=???

アツアツの鉄板の上に響くジュウジュウという音色。
ソースが少し焦げたあの香ばしい香り。そしてゆらゆらと踊る鰹節。

 

_人人人人人人人_
>  た  べ  た  い !<
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄

 

お好み焼き食べたい!

 

どうも。おはようございます。
パケマツ広報部のオオタマサノリです。
今日もありがとうございます。

 

ジュウジュウ。

なだけに、今日10月10日は「お好み焼きの日」だそう。
ただそれだけにこの日を選んでブログを書くという安易な発想www

 

お好み焼きにはビール?ハイボール?それとも?

オオタマサノリ31歳。食い倒れの街・オーサカで10年間過ごした私。
そんな私が選ぶ「間違いなく今まで食べた中でダントツ」のお好み焼き。

大阪市北区のJR天満駅のすぐそばにある「お好み焼き&バー  ソース」。

お好み焼き&バーという通り、バーである。
バーでお酒を飲みながら食べるからって「カッコつけたお好み焼き」じゃない。
昔ながらのどこか懐かしい感じがする豚玉。

なんと衝撃の1枚400円wwwww

 

ちなみに、大阪に行くと必ず行くこのお店。

昔むかし住んでたマンションから歩いて30秒。

徳島に移り住んだ今でも「おかえりなさい」と出迎えてくれる温かさ。

 

 

バーででお好み、焼いてます。

何といってもここのお店の最大の価値は「お好み焼きバー」という業態展開の強み。

 

View this post on Instagram

 

こんばんは♫ 台風接近に伴い雨風が強くなってきていますが、本日も朝5時まで営業しておりますので宜しくお願い致します☺️ ご来店、お帰りの際はお気を付け下さい‼️ では本日も皆様のご来店お待ちしております😊 【営業時間】 月曜日〜木曜日:18時〜3時 金曜日・土曜日:18時〜5時 日曜日:定休日 ※月曜日祝日の場合のみ 日曜日営業:18時〜5時 飲み会等、団体さんのご相談も乗りますので是非とも宜しくお願い致します。 Bar Source 中崎店 住所:大阪市北区黒崎町11-1 TEL:06-6375-7090 #中崎町 #お好み焼き #bar #ビール #カクテル #ワイン #フレッシュフルーツカクテル #朝5時まで営業 #団体席 #天満 #中目黒 #三軒茶屋

Bar Source 中崎町店さん(@bar_source2)がシェアした投稿 –

「バーでお好み、焼いてます」というコンセプトの通り、
バーカウンターの隣に、使い込まれた鉄板が並んでいる。
(上記Instagramの写真は2号店)

 

どれだけバーテンダーとしてカクテルが作れても、
お好み焼きを上手く焼くことが出来なければ、一人前とはいえない。

さすが。「お好み焼きバー」なだけあるわー。

 

 

専門店的なこだわった価値観

お酒を飲んでいるとどうしても味の濃いものが食べたくなる。
逆も然りで、味の濃いものを食べるとお酒が飲みたくなる。

これがお好み焼きとお酒の相関関係。

それでなくとも、大阪・天満といえば競合ひしめき合う飲み屋の街。
ただの「雰囲気が良いバー」なだけでは生き残れるはずがない。

お好み焼き+バーという、一見簡単そうに見えるけど、
こういうコンセプトをつくっていくことってすごく難しかったりする。

 

たぶんこれが愛される要因なのかな。

 

大阪に行く機会があれば、是非立ち寄ってみてねー!

 

1号店

関連ランキング:バー | 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

 

2号店

関連ランキング:バー | 天神橋筋六丁目駅中崎町駅天満駅